Składniki:
- 1,5 kg dyni
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 średnia cebula
- 3–4 ziemniaki
- 1 łyżeczka masła
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Reklama
Sposób przygotowania:
- Dynię umyć, obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
- Dynię dusić do miękkości z cebulą, masłem i 2 łyżkami wody.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, ugotować oddzielnie w małej ilości wody.
- Wszystko przetrzeć przez sito lub zmiksować z dwiema szklankami wody i zagotować.
- Doprawić zmiażdżonym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.
- Podawać mocno gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.