Składniki:

  • 2 duże pstrągi
  • 15 dag orzechów włoskich
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 15 dag pieczarek
  • pół pęczka pietruszki
  • 1 cytryna
  • 4 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
    Reklama

 

Sposób wykonania:

  • Ryby natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny.
  • Paprykę, cebulę i pieczarki drobno pokroić, podsmażyć na oliwie, dodać posiekane orzechy i natkę pietruszki, posolić.
  • Nadzieniem wypełnić ryby.
  • Aluminiową folię posmarować oliwą, ułożyć ryby (każdą oddzielnie) i szczelnie zawinąć. Piec w temperaturze 180°C około 40 minut.

 

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • kcal 613
  • białko 35,7 g
  • tłuszcz 49,4 g
  • węglowodany 12,5 g

 

PSTRĄG

Pstrąg potokowy jest dziko żyjącym drapieżnikiem, a jego tęczowy brat pochodzi w hodowli. Oba gatunki – należące do ryb obfitujących w tłuszcze – doskonale nadają się do pieczenia (na przykład w folii z migdałami albo z ziarnem sezamowym), grillowania, gotowania i smażenia.

Pstrąg jest symbolem czystej, wartkiej wody, dlatego wędkarze powiadają, że gdzie czysta woda, tam bobry i pstrąg.

Pstrąg najlepiej smakuje, jeśli przed jedzeniem zostanie skropiony sokiem z cytryny.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW

 

Najnowsze
Choroby
Ziołolecznictwo
Żywienie