Składniki:
- 2 pęczki bazylii
- 3 ząbki czosnku
- 10 dag utartego parmezanu
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 3 łyżki nasion słonecznika uprażonych na suchej patelni
- sól
Reklama
Sposób przygotowania:
- Listki bazylii drobniutko posiekać.
- Czosnek rozetrzeć z solą, połączyć z posiekaną bazylią, dosypać utłuczone w moździerzu nasiona słonecznika i ucierać, dolewając powoli oliwę, aż do osiągnięcia w miarę jednolitej, kremowej konsystencji.
- Dodać utarty ser, dokładnie wymieszać i odstawić.
- Sos można przechowywać w lodówce około tygodnia, przykryty warstewką oliwy z oliwek.