Składniki:
- 4 młode cukinie
- 4 duże pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego oregano
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Reklama
Sposób przygotowania:
- Zeszklić na patelni cebulę pokrojoną w piórka i cienkie plasterki czosnku.
- Pokroić cukinię i pomidory w plastry, wymieszać z cebulą, czosnkiem i oregano, przyprawić solą i pieprzem.
- Ułożyć w płaskim naczyniu do zapiekania i polać dwiema łyżkami oliwy.
- Zapiekać około godziny, aż warzywa zrumienią się na złoty brąz.