Krzem – pierwiastek życia i młodości

Aby prawidłowo funkcjonować, nasz organizm potrzebuje 25–50 mg krzemu dziennie. Mężczyźni mają większe zapotrzebowanie na ten pierwiastek niż kobiety. Osoby starsze i kobiety w ciąży również potrzebują go więcej.

W Polsce prawie 100 proc. społeczeństwa ma niedobór krzemu. Spowodowane jest to głównie alkalizowaniem gleb uprawnych wapnem i jego solami, a także przetwarzaniem żywności – w wyniku tych procesów ze swojego pożywienia usuwamy niezbędne mikroelementy, w tym szczególnie krzem.

Właściwości krzemu

Bez krzemu żaden żywy organizm nie istnieje. Najwięcej tego pierwiastka jest w przysadce, nerkach, nadnerczach, wątrobie, śledzionie, płucach, tarczycy, kościach i skórze. We krwi krzem występuje w postaci wolnego kwasu i nie wiąże się z białkami. Wchodzi w skład kolagenu – zapewnia w ten sposób wytrzymałość i sprężystość tkanki łącznej. Poprawia funkcjonowanie skóry, naczyń krwionośnych i kości. Uelastycznia naczynia krwionośne i przeciwdziała starzeniu się organizmu. Chemiczne właściwości krzemu sprawiają, że niektóre groźne dla życia wirusy oraz mikroorganizmy są przez niego absorbowane i wydalane z organizmu.

Objawy niedoboru

• choroby kości i więzadeł, artroza, osteoporoza
• podwyższony poziom cholesterolu
• odkładanie się płytek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych
• parodontoza
• sucha skóra
• łamliwość i słaby wzrost włosów i paznokci
• obniżenie odporności organizmu (infekcje górnych dróg oddechowych, choroby płuc)

Przyczyny niedoboru

• zbyt małe spożycie błonnika
• gotowanie potraw w aluminiowych naczyniach
• przeciążenie fizyczne organizmu
• intensywny wzrost u dzieci
• niedostateczne spożywanie wody mineralnej

Naturalne źródła krzemu

• zboża (zwłaszcza jęczmień)
• warzywa i skórki owoców
• czosnek
• szczypiorek
• pszczele mleczko
• woda krzemowa
• piwo