Składniki:
- 1 kg mięsa z królika
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki musztardy
- 1 szklanka białego wina
- 2 duże cebule
- sól i pieprz
Reklama
Sposób przygotowania:
- Podzielić mięso na porcje, natrzeć solą i pieprzem, posmarować musztardą.
- Ostrożnie podsmażyć na oliwie z oliwek, tak by nie przypalić musztardy.
- Przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać winem, włożyć cebule podzielone na ćwiartki.
- Przykryć, wstawić na pół godziny do nagrzanego piekarnika.
- Polać sokiem z połowy pomarańczy, przewrócić na drugą stronę; piec jeszcze pół godziny bez przykrycia.