SKŁADNIKI:
- 500 g białej ryby (np. pangi)
- 100 g fasolki szparagowej
- 1 twarda bułka
- 6 łyżek bułki tartej
- 2 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1 marchewka
- 1 torebka ryżu
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Reklama
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Bułkę moczymy w niewielkiej ilości ciepłego mleka.
- Filety rybne mielimy w maszynce razem z odsączoną bułką, dodajemy mąkę, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą oraz sól i pieprz.
- Wszystko mieszamy i z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie kotlety, które maczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej oraz smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- W dużym garnku gotujemy ryż.
- W osobnym rondelku w lekko osolonej wodzie gotujemy fasolkę szparagową aż do miękkości.
- Łyżką do lodów nakładamy do pojemnika dwie ryżowe kule.
- Z marchewki wycinamy zgrabne kwiatuszki i układamy je na ryżu, obok dodajemy kotlet rybny, a w wolną przestrzeń wkładamy ściętą na ukos fasolkę szparagową.