Składniki:
- 4 nieduże cukinie
- 25 dag pieczarek
- 1 jajko
- 2 woreczki ryżu
- 1 duża cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Reklama
Sposób przygotowania:
- Pokrojone pieczarki podsmażyć razem z cebulą pokrojoną w kostkę na oliwie.
- Ryż ugotować na półtwardo i wymieszać z pieczarkami.
- Wbić jedno jajko, doprawić do smaku solą, pieprzem i wymieszać.
- Cukinie obrać ze skóry, obciąć końce od łodygi, wydrążyć i nadziewać farszem.
- Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, podlać odrobiną wody i piec w piekarniku w temp. 180°C około 30 minut.