Składniki:
- 2 litry maślanki, kefiru lub kwaśnego mleka
- 10 młodych buraczków
- 2 duże ogórki szklarniowe
- 2 cebule
- 2 jajka
- pęczek kopru
- sól do smaku
Reklama
Sposób wykonania:
- Buraki umyć starannie i – nie obierając ze skóry – ugotować lub upiec w piekarniku.
- Po wystudzeniu obrać i pokroić w drobniutką kostkę.
- Tak samo pokroić obrane ogórki i cebulę.
- Posiekać koper.
- Wszystko wrzucić do dużego kamionkowego garnka albo do szklanego słoja.
- Posolić i zalać maślanką, kefirem lub mlekiem.
- Wstawić do lodówki na kilka godzin.
- Podawać z jajkiem na twardo, pokrojonym w ósemki i z młodymi ziemniakami, posypanymi koprem.